#6 WN Bitter

Etter en veldig trivelig lørdag med Mjøsregionen Bryggerlaug, ble jeg inspirert til å sette i gang med neste brygg.
Jeg har lenge hatt lyst å brygge en standard Engelsk Bitter som det første komplette allgrain, og nå tok jeg sjansen på det.

Følgende oppskrift ble brukt:
Retro Ago Bitter 8l (Standard/Ordinary Bitter)

Original Gravity (OG): 1.037  (°P): 9.3
Final Gravity (FG):    1.009  (°P): 2.3
Alcohol (ABV):         3.64 %
Colour (SRM):          10.1   (EBC): 19.9
Bitterness (IBU):      30.4   (Tinseth)

89.29% Pale Malt
7.14% Crystal 120
3.57% Amber Malt

2.1 g/L East Kent Golding (4.5% Alpha) @ 60 Minutes (Boil)
0.6 g/L East Kent Golding (4.5% Alpha) @ 15 Minutes (Boil)
0.6 g/L East Kent Golding (4.5% Alpha) @ 1 Minutes (Boil)

Single step Infusion at 65°C for 60 Minutes. Boil for 60 Minutes

Resultatet ble 7,8 liter med OG på 30. Det gir en effektivitet på 55%, som jeg ikke er spesielt fornøyd med. Jeg har en følelse av at malten ikke var godt nok malt siden det var første maling med den nye pastamaltmølla.

Under er bilde av meskingskjelen, god pakket inn i to tepper og isopor,

image

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *