WWN Bitter som ble brygget for noen mnd. siden blir bare bedre og bedre med lagring. Dessverre er den veldig “død”, det er langt fra så mye kullsyre i den som jeg hadde håpt.

Jeg antar at det er sukkermengden som var for lav, det var 2,8 g/l som BrewMate kom frem til. I etterkant ser jeg at den burde vært en del høyere, kanskje 4-5 ett sted.

Better luck next time, denne går nok dessverre ned i vasken.

Etter 16 dager i gjæringsdunk, der de første 12 dagene var på 16 grader og en gradvis stigning til 18 grader mot dag 16, var brygget klart til flasking.

TIl karboneringen brukte jeg 6 gram sukker pr. liter vann, og tappet på en blanding av 0,33 glasflasker, 1,5 liters- og  0,5 liters brusflasker.