Monthly Archives: June 2014

#9 Wit – Flasking

Med en OG på 1042 og en FG på 1008, så ble alkoholprosenten 4,2.
Men det beste av alt var smaken, det smakte helt nydelig. Kunne drikket opp alt før karbonering 🙂

5 gram sukker pr. liter øl bør gi en middels karbonering, så får den stå og godgjøre seg et par uker 🙂

Atna øl til julemat

imageDet er litt sent for dette juleøl’et, men fant det bakerst i øleskapet så hvorfor ikke ta en smak.

Etter første slurken så begynte jeg å glede meg kraftig til jul igjen, og de smakene som hører til.
Ølet er mørkt og brent, og er mye karbonert.
Smaken er tung maltpreg, med mye spennende krydder og god sødme. Bitterheten er middels+.

Veldig godt øl, minner om jul.

#9 EW Wit

#9 EW Wit
Witbier

Recipe Specs
—————-
Batch Size (L):           9.0
Total Grain (kg):         1.800
Total Hops (g):           11.00
Original Gravity (OG):    1.044  (°P): 11.0
Final Gravity (FG):       1.011  (°P): 2.8
Alcohol by Volume (ABV):  4.32 %
Colour (SRM):             3.4   (EBC): 6.7
Bitterness (IBU):         12.5   (Average)
Brewhouse Efficiency (%): 70
Boil Time (Minutes):      90

Grain Bill
—————-
0.950 kg Wheat Malt (52.78%)
0.850 kg Pale Malt (47.22%)

Hop Bill
—————-
7.0 g Hallertau Mittlefrueh Pellet (4.8% Alpha) @ 60 Minutes (Boil) (0.8 g/L)
4.0 g Hallertau Mittlefrueh Pellet (4.8% Alpha) @ 10 Minutes (Boil) (0.4 g/L)

Misc Bill
—————-
7.0 g Coriander Seed @ 10 Minutes (Boil)
10.0 g Orange Peel @ 10 Minutes (Boil)

Single step Infusion at 65°C for 75 Minutes.
Fermented at 19°C with Safbrew WB-06

Notes
—————-
Øke temperatur etter dag 5 mot 24%

Karboneres med sukker, 5 g/l

Recipe Generated with BrewMate