Author Archives: tony

Fyr & flamme IPA

imageFyr & Flamme fra HaandBryggeriet er en IPA som virkelig lever opp til sitt navn.
Fra en humete aroma, videre til et fyldig skum og til slutt en lang bitter smak av frukt, humle og god malt.

En av de mest bitre IPA’ene jeg har smakt, så er nok mest for godt øl-interesserte.

Nydelig 🙂

Iki yuzu beer

imageDette er et øl som er brygget i Japansk stil med grønn te og Yuzu sitrus-frukt.
Det er en forfriskende smak, men trekker klare assosiasjoner mot rusbrus.

Helsemessig skal grønn te være godt for det meste, men akkurat den traff ikke noe hos meg.

Big ben

imageBig Ben er en Brown Ale med tilskudd av “bitter-sweet”, som treffer veldig godt.
Smaken er relativt bitter, men den har en sødme som kontrollerer den fullt ut. Den har en fruktig smak med mye smak av kjeks, og ettersmaken bærer preg av mørk malt.
Godt og balansert, kunne gjerne tenkt meg å brygge en kopi av denne.

#10 WN Red Ale, Wedding Edition

#10 WN Red Ale, Wedding Ed.
Irish Red Ale

Recipe Specs
—————-
Batch Size (L): 18.0
Total Grain (kg): 4.270
Total Hops (g): 38.00
Original Gravity (OG): 1.051 (°P): 12.6
Final Gravity (FG): 1.013 (°P): 3.3
Alcohol by Volume (ABV): 5.01 %
Colour (SRM): 14.8 (EBC): 29.2
Bitterness (IBU): 26.4 (Average)
Brewhouse Efficiency (%): 70
Boil Time (Minutes): 90

Grain Bill
—————-
3.200 kg Pilsner (74.94%)
0.800 kg Pale Ale Malt (18.74%)
0.105 kg Crystal 120 (2.46%)
0.105 kg Crystal 40 (2.46%)
0.060 kg Roasted Barley 1200 EBC (1.41%)

Hop Bill
—————-
38.0 g East Kent Golding Pellet (4.5% Alpha) @ 60 Minutes (Boil) (2.1 g/L)

Misc Bill
—————-

Single step Infusion at 67°C for 75 Minutes.
Fermented at 19°C with Safale US-05
Recipe Generated with BrewMate

Saku

imageI Finland så måtte en Saku prøves.

Resultatet var som forventet av en standard industripils: Vassen, men med god maltsmak. Bedre enn mye annet, men lite spesielt.