Da var det på tide med et nytt brygg, og jeg hadde dette settet stående som passer bra til et kveldsbrygg.

Som anbefalt så kastet jeg den originale bruksanvisningen, og fulgte råd fra div. forum.
For ekstra farge og smak så steepet jeg Crystal Malt i 65 graders vann i 15 minutter først. Resultatet av det varmet jeg sammen med 8 liter vann til 80-90 grader. Ekstraktboksene gikk så oppi, og det hele stod på rundt 85 grader i 20 minutter.
Etter nedkjøling gikk brygget i gjæringsdunken, og jeg tilsatte friskt vann til det ble 21 liter.
Gjæren som fulgte med ble kastet, og en post Safale-04 ble sprinklet over vørteren. Etter noen minutter med intenst risting ble dunken satt i gjæringskammeret, så får den godgjøre seg der 🙂